Сычуань борычы - Кытайның көньяк-көнбатышындагы Сычуань провинциясенең Сычуан ашлары имзасы тәмләткече.Ашаганда, борыч кортында гидрокси-альфа сансолы булу сәбәпле, селкенү, селкенү эффекты барлыкка килә.Бу гадәттә Сычуань ашамлыкларында кулланыла, мәсәлән, мапо дуфу һәм Чунцин кайнар чүлмәк, һәм чили борычлары белән бергә кушылып, málà дип аталган тәм булдыру өчен.
Сычуань борычының күп функцияләре бар.Бу организмның ашкайнату сәләтен яхшырта ала.Ул флотны, ашказаны транспортын һәм химия функциясен яхшырта ала.Бу аппетитны арттырырга ярдәм итә ала.Ул салкынны җылытырга һәм таратырга, организмдагы янгны көчәйтергә мөмкин.
Бу хуш исле ашказаны ныгыту, җылыну һәм салкын тидерү, дегмидификация һәм авыртудан арындыру, инсектицид һәм детоксификация, антипруритик һәм балыкны җиңеләйтү тәэсиренә ия.Ул төрле итнең балык исен бетерә ала;Тозак сигресын күтәрү һәм аппетитны арттыру;Кан басымын киметү өчен кан тамырлары таралсын.Борыч суы паразитларны бетерә ала.
Сычуан борычы май буларак та бар.Сычуань борычына салынган майны киендерүдә, соусларны батыруда яки борыч кортының тәме теләгән теләсә нинди савытта кулланырга мөмкин.